Dibujo La proteína de soya (carne vegetariana) a: Características del cepillado de proteínas: contenido de proteínas, estructura de la fibra elástica sin colesterol, con un sentido de verdadera carne de masticar, cuerpo proteína fina y uniforme, buen precio. Es una alternativa a las proteínas de la carne en la carne y productos vegetarianos en los mejores productos. Composición física y química del contenido de proteínas:: II ≥ 50-70% Ceniza: ≤ 6.5% de humedad: ≤ 6% de grasa: ≤ 1% de las colonias: ≤ 30.000 ufc / g Patógenos: no detectado tres: El uso a largo plazo para proporcionar alta apoyo técnico LTMP ayudar a las empresas a facilitar información sobre la evolución del mercado. Dibujo permite que la proteína a ser cepillado antes de usar la absorción de proteínas se ablanda después de dibujar proteína suficientemente absorbente suavizar completamente los filamentos y exhibe textura de la carne. (1) la rehidratación: proteína vegetal cepillado empapado en agua para empapar suave (no hay hard-core), se sumergen en agua a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, por lo que la elaboración de proteínas totalmente absorbente. (2) Deshidratación: La proteína de dibujo colocado en la máquina de deshidratación uniforme suave el exceso de agua en una primera etapa de deshidratación se puede utilizar para producir minutos de lavado con agua dibujo para ayudar a aliviar la proteína de haba. Después de la deshidratación de la proteína de peso del dibujo es de aproximadamente 3 veces el peso seco. Que un kilogramo de proteína de dibujo deshidratación después de la rehidratación a 3 kg. (3) Si el fin de simplificar el proceso, la proteína de dibujo disponibles: agua = 1:2 inmersión (a la que no hard-core), el uso de la carne cruda alternativa directamente, o puede utilizar el estado de los restos rozó proteína a?ade directamente a usar. IV: Aplicaciones (1) vegetariana: Planta rozó producto proteico tiene una excelente estructura y organización de las fibras de carne reales, ideales para todo tipo de procesamiento de carne falsa vegetariana alto, tales como jamón, pollo vegetariano, pescado vegetariano, vegetariano hamburguesas, perros calientes vegetarianos, vegetariano ganso té, carnes de primera, hilos de primera y así sucesivamente. (2) Carne: ① en aplicaciones de carne, se puede lograr una mayor sensualidad, reducir los costos y mejorar el contenido de proteína de la finalidad del producto. Tal como se utiliza en el jamón, los perros calientes de Taiwan, salchichas, salchichas beso, albóndigas, albóndigas, etc; ② Taiwán salchicha en el uso extensivo de la proteína cepillado, a?adir la cantidad es generalmente alrededor de 10-60%. (3) productos de aperitivo: carne seca para tal imitación, la carne de vaca de reestructuración, la carne y las verduras, hilo y otros aperitivos también son una excelente opción. (4) Comidas: Plantas rozaron los productos de proteína pueden ser rehidratados acondicionado en vez de parte de la producción de platos de carne o de uso, que se puede alimentar directamente los comedores, empresas de catering, restaurantes y otra compra.